ローストビーフの肉汁で！グレイビーソースの作り方・レシピ
ローストビーフを作った時に余った肉汁で、ローストビーフのタレを作ります。いわゆるグレイビーソースってやつですね！ローストポークでも同じ方法で作れますのでご参考ください。
グレイビーソースの材料
| 食材 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 肉汁 | 適量 | |
| A スープストック | 適量 | 水でも可 |
| A 片栗粉 | 小さじ1 | または小麦粉 |
| A 醤油 | 小さじ1/2 | |
| A バター | 小さじ2 |
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グレイビーソースの作り方
- 鍋底に溜まった肉汁に、材料Aを加え、とろっとするまで煮詰めたら完成
グレイビーソースの実践
ミニダッチオーブンで作る！ローストビーフのレシピ・作り方 で残った肉汁を使ってグレイビーソースを作っていきます。
弱火で加熱しながら、スープストック、醤油、バター、片栗粉を加えてよく混ぜます。
味を見ながら、塩こしょうなどを足しましょう。ドロっとしたソース状になったらグレイビーソースの完成です。ローストビーフにかけてお召し上がりください。
▼ クリームチーズを使ったローストビーフのサンドイッチもおすすめですよ！
グレイビーソースの動画
レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。
